怎么面对失恋后突如而来的难过，空虚，孤独感？-专业问答网站

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如何做酸菜鱼好吃

要做一道好吃的酸菜鱼，可以尝试以下步骤： 1. 准备食材。你可以选择新鲜的鱼片，建议使用草鱼或者鲈鱼片。另外，酸菜是关键的配料，可以选择白酸菜或者泡椒酸菜。此外，还需要一些葱姜蒜等调料。 2. 处理鱼片。如果你使用的是鲈鱼，可以把鱼片去鳞、去骨，然后用少许料酒和盐进行腌制。如果使用的是草鱼片，可以在腌制前用盐抓搓使其更加爽滑。 3. 准备烹饪锅。可以选择一个大点的火锅，加入一些清水，放入鱼片用中火煮熟。待鱼片断生后，捞出备用。 4. 炒制调料。在另一个平底炒锅中加入适量油，加热后放入葱姜蒜爆炒出香味，随后放入酸菜翻炒一会。如果你喜欢更辣，还可以放入一些泡椒或者辣椒粉。 5. 调料煮鱼。在炒锅中加入适量清水，可以加入一些高汤或者鱼汤增加鲜味。煮开后放入煮熟的鱼片，再加入一些糖、盐、料酒、鸡精等调味品搅拌均匀。 6. 完成出锅。在热锅里加入适量淀粉水勾芡，使汤汁变稠，然后出锅，撒上一些香菜和蒜末提香即可。 最后，你可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的使用量。希望你能享受到一道美味的酸菜鱼！

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